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INGREDIENTES:
- 1 1/2 taza de harina
- 300 gramos de margarina
- 3 tazas de azúcar
- 8 claras de huevo
- 2 cucharadas de cacao en polvo amargo
- 200 gramos de cobertura de chocolate derretida
RECETA:
Mezcle la margarina con el azúcar y el cacao, agregue las
claras poco a poco e incorpore la harina. Coloque la mezcla en una
manga con boquilla lisa. Manguee en una lata, previamente enmantequillada,
una delicada cantidad en círculos, dejando espacios (se dilatan
y expanden bastante). Hornee a 220 grados por un minuto o menos,
desprenda de la lata y enrolle en un palito enharinado (del grosor
de un lápiz). Apenas se empiece a enfriar (se pone duro),
retire el palito. Una vez fríos, bañe con cobertura
derretida. Monte como snack dulce o postre con helado y salsa.
Idoia
Mendizábal (Zarautz)
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